Entradas $32.000
Copa de camarón Burako
Camarón fresco marinado en salsa criolla, tomate cherry, limón y patacón crocante.
Guadalajara de Buga · Valle del Cauca
Burako Gourmet
Cocina de autor, ingredientes selectos y una atmósfera diseñada para los sentidos.
Descubre
Alta cocina, sabor propio
Nuestra historia
Donde la tradición
Donde la tradición
se encuentra con la vanguardia
Burako Gourmet nace en el corazón de Guadalajara de Buga para ofrecer una experiencia gastronómica que honra los sabores del Valle del Cauca a través de una mirada contemporánea. Cada plato es una composición cuidada al detalle, pensada para sorprender tanto al paladar como a la vista.
Nuestro equipo de cocina selecciona ingredientes de productores locales y los transforma en creaciones de autor, acompañadas de un ambiente íntimo, elegante y cálido diseñado para momentos memorables.
+12
Años de trayectoria
5
Tiempos de degustación
100%
Ingredientes selectos
Nuestra carta
Una selección de autor
Platos diseñados para despertar los sentidos, elaborados con ingredientes de temporada y técnicas de alta cocina.
Entradas 
Fuertes $55.000
Cordon Bleu Burako
Pechuga rellena de jamón y queso, empanizada y crocante, con salsa de mango y arroz.
Fuertes $62.000
Medallones en salsa de champiñones
Sobre fettuccine al parmesano, tomate cherry y un toque de ajonjolí negro.
Fuertes $48.000
Albóndigas en salsa BBQ
Sobre puré de papa cremoso, con tostadas crocantes y toques de mostaza y alioli.
Fuertes $68.000
Churrasco gratinado Burako
Corte a la parrilla cubierto en queso fundido, con papas a la francesa.
Postres $24.000
Genovesa de chocolate
Bizcocho relleno, almendras caramelizadas y frutos rojos — ideal para celebrar.
Bebidas $30.000
Coctel exótico de la casa
Preparado de autor con notas cítricas y un toque herbal, servido en copa grande.
Bebidas $30.000
Coctel de granada y romero
Refrescante mezcla de granada y romero, con un toque ahumado de canela.
* Precios en pesos colombianos (COP). Sujetos a disponibilidad y temporada.
Galería
Momentos Burako
Directo del wok a tu mesa
Nuestra cocina rápida
Burako Express
Al lado de Burako Gourmet, el fuego del wok nunca se apaga. Burako Express es nuestra barra de cocina rápida de inspiración asiática: platos salteados al momento, con la misma actitud de autor de la casa, pero listos en minutos.
Ideal para un antojo entre semana o para llevar — sabores intensos, porciones generosas y ese toque ahumado que solo da cocinar a fuego vivo.
Pollo a la naranja Lumpias chinas Arroz al wok Y mucho más
Preguntar por Burako Express
La experiencia
Más que una cena, un ritual
Ambiente íntimo
Iluminación cálida y espacios pensados para conversaciones memorables.
Coctelería de autor
Barra especializada con creaciones exclusivas de la casa.
Chef ejecutivo
Propuesta gastronómica de autor con ingredientes de temporada.
Eventos privados
Salón reservable para celebraciones y encuentros corporativos.
Voces Burako
Reservas
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Reservar por WhatsAppHorario
- Martes – Jueves 12:00 m. – 10:00 p.m.
- Viernes – Sábado 12:00 m. – 11:30 p.m.
- Domingo 12:00 m. – 5:00 p.m.
- Lunes Cerrado
Ubicación
Calle 5 # 13-45, Centro Histórico, Guadalajara de Buga, Valle del Cauca
reservas@burakogourmet.com
